Prepare-se para a segunda edição do FOLGA – Fórum de Líderes na Gastronomia, um evento proprietário do SindRio que, em 2026, se une ao renomado Mesa ao Vivo Rio edição Gestão e Negócios, do Mundo Mesa. Nos dias 16 e 17 de junho, a Marina da Glória será o palco de uma experiência única, pensada para donos e gestores de bares e restaurantes que buscam inspiração, conhecimento e, claro, muito networking. Com um tom leve e focado no desenvolvimento de negócios, preparamos um guia prático para que os visitantes possam aproveitar cada momento.
Chegada e credenciamento: comece o dia com energia
A jornada no FOLGA + MESA AO VIVO RIO 2026 começa cedo, a partir das 09h00, com o credenciamento. Não se esqueça de ter seu ingresso em mãos para agilizar o processo e retirar sua credencial. Enquanto você se credencia e já começa a visitar os estandes dos nossos parceiros, um delicioso café da manhã estará sendo servido, perfeito para começar o dia com o pé direito e já ir aquecendo para as conversas que virão.
Programação dinâmica: conhecimento sem pausas
As palestras e painéis são o coração do FOLGA e, este ano a programação está mais rica do que nunca, com 29 palestras distribuídas em dois dias. A abertura oficial acontece às 10h20 no Auditório, que tem capacidade para 300 pessoas. Logo em seguida, a Arena, com espaço para 120 participantes, também inicia suas atividades. A grande novidade é que as palestras acontecerão continuamente nos dois palcos ao longo do dia, sem pausa para almoço, permitindo que você faça a refeição no horário que achar mais adequado e assista aos conteúdos de sua preferência. Para ficar por dentro de todos os horários e temas, clique no botão abaixo.
Gastronomia e convivência: sabores e negócios lado a lado
Após o início das palestras, os restaurantes estarão em plena operação, vendendo opções de petiscos, pratos e sobremesas deliciosas para você recarregar as energias. Além disso, haverá uma área de convivência especialmente projetada para o networking, com um bar e mesas para você relaxar, fazer contatos e trocar ideias. Entre os restaurantes confirmados, teremos a presença de nomes como SOFIA, da chef Kátia Barbosa, o tradicional Bar do Momo, Empório Jardim, premiado café que tem Paula Prandini responsável pela cozinha, Cumbuca, com suas refeições saudáveis que são sucesso no delivery, e Associação de Chefes França & Brasil, reunindo franceses radicados no Brasil, prometendo uma experiência gastronômica de alta qualidade. Confira os cardápios:
| Restaurante | Prato | Preço |
| Empório Jardim | Trio Pão de queijo de gruyère | R$ 24,00 |
| Torta Ouro do Jardim no pote | R$ 42,50 | |
| Salpicão de frango defumado com palha de baroa | R$ 44,00 | |
| Nosso Palmier | R$ 12,00 | |
| Bar do Momo | Arroz de rabada com cebola frita | R$ 45,00 |
| Salada de grão de bico com bacalhau | R$ 48,00 | |
| Bobó de camarão (1 unidade) | R$ 12,00 | |
| Bobó de camarão (3 unidades) | R$ 30,00 | |
| Bolovo de bacalhau | R$ 20,00 | |
| Pudim de leite | R$ 15,00 | |
| Sofia | Bolinho de feijoada | R$ 10,00 |
| Arroz de moqueca | R$ 45,00 | |
| Arroz de costela | R$ 40,00 | |
| Tapa na cara | R$ 25,00 | |
| Associação Chefes França Brasil (ACFB) | Wellington de Camarões | R$ 40,00 |
| Sandwich de Carne Assada | R$ 35,00 | |
| Bœuf Bourguignon | R$ 48,00 | |
| Frites com Molho Belga | R$ 25,00 | |
| Fondant Chocolate Belga | R$ 35,00 | |
| Cumbuca | Pira na batatinha | R$ 13,90 |
| Salmão hula hula | R$ 49,90 | |
| Estrogonofe sarado | R$ 44,90 | |
| Chocumbuca | R$ 13,90 |
Stands e parcerias: inovação e soluções para o seu negócio
Não deixe de explorar a área de exposição, onde mais de 40 parceiros estarão apresentando produtos e serviços essenciais para o setor. É a oportunidade perfeita para descobrir novas soluções, fazer negócios e fortalecer sua rede de contatos. Entre os patrocinadores e apoiadores, você encontrará grandes nomes como iFood, Sebrae, PDV Legal, Prefeitura do Rio | Turismo, CIEE Rio, Unilever Pro, Bacalhau da Noruega, Alfatec, Frescatto, Genial Solar, Goomer, IMASS, McCain Food Solutions, Grupo Nebraska, Rational, Seara , Takeat, King Higiene, MAZ Contabilidade, Múltipla Benefícios, Oxford, Pluxee, Falaê, A Mais, Rubi Nutri Solutions, Suflex, Três Corações, Conéctar, Visit Rio, Risposta, MindHub e a participação de Ambev, Vinícola Aurora, Miolo, Villa Camarão, Queijaria Geneve, Sorvete Brasil e Diamantes na Cozinha com apoio educacional.
Dicas para um FOLGA + MESA AO VIVO RIO 2026 inesquecível:
Planeje-se: consulte a programação com antecedência e defina quais palestras e painéis são prioritários para você.
Conecte-se: aproveite a área de convivência e os stands para fazer networking. O evento tem o ambiente ideal para criar novas parcerias e fortalecer as existentes.
Hidrate-se e alimente-se: com a programação contínua, lembre-se de se hidratar no bar com água e refrigerantes gratuitos durante todo o evento e aproveitar as opções gastronômicas disponíveis para manter a energia.
Explore: além das palestras, os expositores e as áreas de convivência são fontes ricas de informação e oportunidades.
O FOLGA + MESA AO VIVO RIO 2026 é mais do que um evento; é um investimento no futuro do seu negócio. Venha fazer uma pausa na rotina e dar um play no crescimento! Nos vemos na Marina da Glória!
SERVIÇO:
📅 16 e 17 de junho de 2026 (3ª e 4ª)
⏰9h às 17h30
📍Marina da Glória – Av. Infante Dom Henrique, S/N – Glória, Rio de Janeiro – RJ
🎟️ Gratuito para associados SindRio (até 3 por CNPJ, por dia) | R$ 250 (1 dia) | R$ 400 (pacote 2 dias)
Evento exclusivo para donos, sócios e gestores de bares e restaurantes, lanchonetes, cafeterias, quiosques e similares
