Notícias
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Mundo Food Service
Quanto da margem do seu restaurante a IA já pode salvar?
O dono do bar ou restaurante está de olho no delivery, no cardápio novo, na reforma do salão. Enquanto isso,…
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Dados do Setor
Turismo injeta R$ 12,2 bilhões na economia do Rio
O turismo movimentou R$ 12,2 bilhões na economia da cidade do Rio de Janeiro entre janeiro e abril de 2026, segundo…
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Destaque
Como reduzir o consumo sem comprometer a higiene
O excesso de produtos químicos na limpeza pode representar riscos tanto para as pessoas quanto para o meio ambiente. Um…
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Destaque
Inovação em destaque em novos restaurantes do Rio
Uma reportagem publicada pela revista Prazeres da Mesa mostra como novos restaurantes do Rio de Janeiro estão buscando caminhos próprios para conquistar espaço em um…
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Destaque
Energia mais cara e margens pressionadas: como bares e restaurantes podem agir sobre um custo essencial
Administrar um bar, restaurante ou padaria exige atenção constante a uma extensa lista de custos. Ingredientes, equipe, aluguel, manutenção e…
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Destaque
De acompanhamento à aliada estratégica na lucratividade
Consistência, desperdício e lucratividade na porção de batata Frita A batata frita pode ser uma fonte de prazer para o…
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