Aprenda, na prática, a preparar petiscos, porções e pratos de boteco com técnica, sabor e apresentação profissional. No curso Comida de Boteco, você desenvolve preparações clássicas e criativas para bares, restaurantes e negócios de alimentação fora do lar, com foco em padronização, aproveitamento de ingredientes, montagem de pratos e valorização da experiência do cliente.
Com uma abordagem prática e aplicada à rotina de cozinha, o curso é ideal para quem deseja aprimorar o cardápio, criar opções mais atrativas para venda, melhorar a execução dos petiscos e oferecer uma comida de boteco saborosa, bem apresentada e com potencial comercial.
TURMA DISPONÍVEL
VALORES E FORMAS DE PAGAMENTO
R$ 560,00
R$ 420,00
R$ 280,00
Formas de pagamentoPix, boleto, débito à vista ou cartão de crédito em até 6x.
DETALHES DO CURSO
Carga horária: 06 horas (Aula única - 100% prática)
Formato: Presencial
Local: Centro de Treinamento do SindRio - Praça Olavo Bilac, 28, 17º andar, Centro
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
- Conceito de comida de boteco e perfil das preparações mais vendáveis
- Organização da mise en place para petiscos, porções e pratos de bar
- Escolha, preparo e aproveitamento de ingredientes
- Bases para petiscos: massas, recheios, empanamentos, molhos e acompanhamentos
- Técnicas de fritura, cocção, finalização e montagem
- Preparo de receitas clássicas e criativas de boteco
- Padronização de porções, rendimento e apresentação para venda
- Cuidados com textura, sabor, temperatura e tempo de serviço
- Montagem de pratos e porções com apelo visual
- Dicas de adaptação das receitas para bares, restaurantes e pequenos negócios
PARA QUEM É ESSE CURSO?
Este curso é indicado para cozinheiros, auxiliares de cozinha, empreendedores, donos de bares, restaurantes e pequenos negócios de alimentação que desejam aprimorar ou ampliar o cardápio com petiscos, porções e pratos de boteco.
Perguntas Frequentes
Tire suas dúvidas sobre os cursos e treinamentos do SindRio.
Quem pode fazer os cursos do SindRio?
Os cursos do SindRio são voltados para profissionais do setor de bares, restaurantes e hospitalidade, empreendedores, equipes operacionais e também para pessoas que desejam ingressar ou se aperfeiçoar na área.
Onde os cursos acontecem?
Os cursos acontecem no centro de treinamento do SindRio, no Centro do Rio de Janeiro. O endereço completo e as orientações de acesso são informados na página de cada turma.
O que está incluso no valor do curso?
O valor do curso inclui a participação nas aulas, material didático (quando aplicável), insumos utilizados nas atividades práticas e certificado de conclusão, desde que o aluno cumpra os critérios mínimos de presença.
Trabalho em empresa associada tenho desconto?
Sim. Funcionários de empresas associadas ao SindRio têm 50% de desconto em todos os cursos. Para utilizar, basta informar os dados da empresa no momento da inscrição.
Como faço minha inscrição?
A inscrição pode ser feita diretamente pela página do curso no site do SindRio ou por contato com a equipe de Cursos e Treinamentos, conforme orientações disponíveis em cada divulgação.
Quais são as formas de pagamento?
Os cursos podem ser pagos por boleto bancário, Pix, cartão de débito ou cartão de crédito, com opção de parcelamento em até 6x sem juros.
Os alunos recebem certificado?
Sim. Os participantes recebem certificado de conclusão, desde que atendam aos critérios mínimos de presença e participação estabelecidos para o curso.
O que devo usar para participar das aulas?
Para cursos práticos, geralmente é obrigatório o uso de calça comprida e sapato fechado. Em alguns casos, podem existir orientações específicas adicionais, informadas previamente aos alunos inscritos.
O SindRio oferece treinamentos in company?
Sim. Além das turmas abertas, o SindRio também desenvolve treinamentos in company, personalizados de acordo com as necessidades de cada empresa e sua operação.
