O curso de Garçom e Garçonete do SindRio é uma formação prática voltada para quem deseja iniciar na área de atendimento em bares e restaurantes e aprender as principais técnicas de serviço de salão, essenciais para atuar no setor de alimentação fora do lar. Indicado para iniciantes e profissionais em início de carreira, o curso desenvolve habilidades fundamentais para trabalhar como garçom ou garçonete com qualidade e profissionalismo.
Durante as aulas, os participantes aprendem técnicas de atendimento ao cliente, serviço de mesa, montagem de salão, organização do mise en place, transporte de bandejas, anotação de pedidos e boas práticas de hospitalidade. O curso também aborda etiqueta no atendimento, postura profissional, comunicação com o cliente, trabalho em equipe e noções de vendas no salão, além da dinâmica de operação em restaurantes, bares e eventos.
Com foco em atendimento de excelência, agilidade no serviço e experiência do cliente, a formação contribui para aumentar a qualidade do atendimento, melhorar a percepção do cliente e potencializar resultados no salão.
Ao final do curso, o aluno estará apto a atuar como garçom ou garçonete profissional, realizando atendimento eficiente, organizado e cordial, pronto para ingressar ou se desenvolver no mercado de bares, restaurantes, hotéis e eventos.
TURMAS DISPONÍVEIS
TURMA 02 · TARDE
- Datas: 18, 20, 25 e 27 de maio de 2026
- Horário: 2ªs e 4ªs, de 13h30 às 17h30
TURMA 03 · MANHÃ
- Datas: 07, 09, 14 e 16 de julho de 2026
- Horário: 3ªs e 5ªs, de 9h às 13h
VALORES E FORMAS DE PAGAMENTO
R$ 580,00
R$ 435,00
R$ 290,00
Formas de pagamentoPix, boleto, débito à vista ou cartão de crédito em até 6x.
DETALHES DO CURSO
Carga horária: 16 horas (04 aulas de 04 horas)
Formato: Presencial
Local: Centro de Treinamento do SindRio – Praça Olavo Bilac, 28, 17º andar, Centro
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
Aula 1 — Fundamentos do Atendimento e Hospitalidade
- Introdução ao setor de bares e restaurantes
- Papel do garçom/garçonete na experiência do cliente
- Conceitos de hospitalidade e atendimento de excelência
- Postura profissional, apresentação pessoal e comportamento
- Comunicação básica com o cliente (verbal e não verbal)
- Ética, cordialidade e relacionamento no ambiente de trabalho
Aula 2 — Organização do Salão e Mise en Place
- Estrutura e funcionamento do salão
- Tipos de serviço (à la carte, buffet, rodízio e eventos)
- Montagem de mesas (básica) e organização do ambiente
- Mise en place do salão e preparação para o atendimento
- Uso correto de utensílios (bandeja, talheres, copos e pratos)
- Fluxo de trabalho entre salão e cozinha
Aula 3 — Técnicas de Atendimento e Serviço de Mesa
- Abordagem inicial ao cliente e condução do atendimento
- Anotação e lançamento de pedidos
- Sequência de serviço (entrada, prato principal, bebidas, sobremesa)
- Transporte de bandejas e serviço seguro
- Tempo de atendimento e organização de mesas
- Resolução básica de problemas e imprevistos no salão
Aula 4 — Experiência do Cliente e Noções de Vendas
- Experiência do cliente no salão: do atendimento ao encantamento
- Técnicas básicas de sugestão de vendas (upselling e sugestão do dia)
- Linguagem positiva e construção de relacionamento com o cliente
- Trabalho em equipe e integração com cozinha e bar
- Noções de fechamento de conta e despedida do cliente
PARA QUEM É ESSE CURSO?
Ideal para quem deseja iniciar na área de atendimento em bares e restaurantes, mesmo sem experiência, ou para profissionais que buscam aperfeiçoar técnicas de serviço de salão, atendimento ao cliente e hospitalidade, desenvolvendo postura, organização e comunicação para atuar com mais qualidade em bares, restaurantes, hotéis e eventos.
Perguntas Frequentes
Tire suas dúvidas sobre os cursos e treinamentos do SindRio.
Quem pode fazer os cursos do SindRio?
Os cursos do SindRio são voltados para profissionais do setor de bares, restaurantes e hospitalidade, empreendedores, equipes operacionais e também para pessoas que desejam ingressar ou se aperfeiçoar na área.
Onde os cursos acontecem?
Os cursos acontecem no centro de treinamento do SindRio, no Centro do Rio de Janeiro. O endereço completo e as orientações de acesso são informados na página de cada turma.
O que está incluso no valor do curso?
O valor do curso inclui a participação nas aulas, material didático (quando aplicável), insumos utilizados nas atividades práticas e certificado de conclusão, desde que o aluno cumpra os critérios mínimos de presença.
Trabalho em empresa associada tenho desconto?
Sim. Funcionários de empresas associadas ao SindRio têm 50% de desconto em todos os cursos. Para utilizar, basta informar os dados da empresa no momento da inscrição.
Como faço minha inscrição?
A inscrição pode ser feita diretamente pela página do curso no site do SindRio ou por contato com a equipe de Cursos e Treinamentos, conforme orientações disponíveis em cada divulgação.
Quais são as formas de pagamento?
Os cursos podem ser pagos por boleto bancário, Pix, cartão de débito ou cartão de crédito, com opção de parcelamento em até 6x sem juros.
Os alunos recebem certificado?
Sim. Os participantes recebem certificado de conclusão, desde que atendam aos critérios mínimos de presença e participação estabelecidos para o curso.
O que devo usar para participar das aulas?
Para cursos práticos, geralmente é obrigatório o uso de calça comprida e sapato fechado. Em alguns casos, podem existir orientações específicas adicionais, informadas previamente aos alunos inscritos.
O SindRio oferece treinamentos in company?
Sim. Além das turmas abertas, o SindRio também desenvolve treinamentos in company, personalizados de acordo com as necessidades de cada empresa e sua operação.
