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Controle de estoque: o segredo por trás de um restaurante mais lucrativo
Um prato bem feito começa muito antes da cozinha, começa no controle do estoque. Apesar de parecer uma tarefa simples,…
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iFood e Prefeitura do Rio lançam programa de segurança para entregadores
A capital fluminense dá início a uma iniciativa inovadora voltada para a proteção de profissionais que atuam em serviços de…
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Dia dos Namorados pode movimentar até 40% mais bares e restaurantes em 2026
O Dia dos Namorados de 2026 tem tudo para se consolidar como uma das datas mais rentáveis dos últimos anos…
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Riscos Psicossociais no PGR: a IMASS te ajuda a se adequar com organização e segurança
A atualização da NR-1 trouxe uma mudança importante para quem tem funcionários registrados: os riscos psicossociais passaram a integrar obrigatoriamente…
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O segredo de uma cozinha impecável e econômica com CIF Profissional
Contaminação, reputação e custos elevados na cozinha profissional No dinâmico e competitivo setor de bares e restaurantes, a excelência operacional…
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O perigo invisível no prato: como falhas na segurança dos alimentos podem ser fatais
A morte de uma mulher após consumir alimentos em uma pizzaria na Paraíba foi confirmada pela polícia como resultado de…
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Sua marca está pronta para ocupar a orla mais desejada do Brasil?
Há alguns anos, abrir uma operação gastronômica dependia, sobretudo, de um bom ponto, um bom produto e uma boa gestão.…
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iFood adquire Get In: expansão estratégica para o consumo presencial
Um novo capítulo para o iFood A iFood anunciou a aquisição de 100% da Get In, movimento que sinaliza um…
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Como a tecnologia redefine a eficiência em grandes operações
No universo da gastronomia em larga escala, seja em grandes eventos, catering ou cozinhas industriais, a gestão enfrenta um desafio…
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O problema não é a falta de controle e sim o excesso de improviso na cozinha
Administrar uma cozinha profissional é, por natureza, lidar com pressão, velocidade e imprevistos constantes. Pedidos entram, insumos chegam, equipes se…
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