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Toqan: IA que transforma a gestão de bares e restaurantes
O mercado de bares e restaurantes no Brasil vive um paradoxo. Por um lado, nunca houve tanto acesso a dados:…
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Como reduzir a rotatividade e atrair jovens talentos em restaurantes
A rotatividade elevada de funcionários pode afetar a operação de bares e restaurantes de várias formas. A troca constante faz…
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SindRio e ONG Crescer: parceria para inclusão e qualificação profissional
O SindRio e a ONG Crescer, braço social do Instituto David Miranda, estabeleceram uma parceria voltada para a capacitação profissional…
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Central de Compras Compartilhadas reduz CMV
No dinâmico cenário do foodservice carioca, pequenos e médios negócios de alimentação fora do lar, incluindo bares, restaurantes, lanchonetes, pizzarias…
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The Cook: precisão e desempenho para quem leva a cozinha a sério
Cozinhar reúne técnica, criatividade e atenção aos detalhes. E, para quem passa boa parte do dia entre preparos, cada escolha…
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O franchising brasileiro faturou R$ 76,3 bilhões no segundo trimestre de 2026, alta de 9,3% em relação ao mesmo período…
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Insalubridade na cozinha: o que é e como o Laudo protege o seu restaurante
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