Carga Horária: 16 horas aula Professor: Carlos Eduardo Galvão Investimento: R$ 220,00 – Associados (50% de desconto) R$ 330,00 – Ex-alunos e parceiros (25% de desconto) R$ 440,00 – Não associados (Parcelamos em 2x sem juros no cartão
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Detalhes do evento
Carga Horária: 16 horas aula
Professor: Carlos Eduardo Galvão
Investimento:
R$ 220,00 – Associados (50% de desconto)
R$ 330,00 – Ex-alunos e parceiros (25% de desconto)
R$ 440,00 – Não associados
(Parcelamos em 2x sem juros no cartão de crédito)
Turmas:
Data: 21, 23, 28 e 30 de Janeiro (2ªs e 4ªs feiras)
Conteúdo: Insumos e utensílios; Conhecimento das diferentes categorias de Bebidas; Criar drinques e coquetéis; Atendimento de bar; Técnicas de compras e estoque; Armazenamento e utilização de bebidas; Métodos de trabalho.
1ª aula – Teórica:
Consumo Responsável.
Básico de Higiene para Manipuladores de Alimentos.
Conhecimento das diferentes categorias Bebidas.
Utensílios de bar.
Conhecimento dos diferentes tipos de copos.
História sobre coquetéis.
Medidas
2ª aula: Prática:
FreePouring (arte de servir bebidas sem o auxílio de dosadores.)
Conhecimento de todos os tipos de drinks: Batidos, Mexidos, Montados, Frozen e Shot.
Preparação de coquetéis clássicos.
Degustação
3ª aula: Prática:
Preparação de coquetéis clássicos e modernos.
Técnica de flambar drinks do tipo shot.
Degustação
4ª aula: Prática:
Criação de drinks utilizando as técnicas já adquiridas
Degustação
ATENÇÃO:
1) Trajes para Cursos: Calça Comprida, Sapato fechado e blusa de manga 2) Apostila e Materiais estão inclusos nos valores dos cursos 3) Certificado é dado no último dia de aula 4) O curso acontecerá se a turma atingir o número mínimo de 12 alunos
Carga Horária: 20 horas aula Parceria: START Atendimento Investimento: R$ 165,00 – Associados SindRio (50% de desconto) R$ 247,50 – Ex alunos e Parcerias (25% de desconto) R$ 330,00 – Não Associado Forma de pagamento: dinheiro (à vista), ou
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Detalhes do evento
Carga Horária: 20 horas aula
Parceria: START Atendimento
Investimento:
R$ 165,00 – Associados SindRio (50% de desconto)
R$ 247,50 – Ex alunos e Parcerias (25% de desconto)
R$ 330,00 – Não Associado
Forma de pagamento: dinheiro (à vista), ou cartão de débito ou crédito (parcelamos em até 2x).
Turma:
Data: 22, 24, 29, 31 de janeiro + 05 de fevereiro (3ªs e 5ªs feiras)
Além de abordar todas as técnicas e competências necessárias para o desempenho da função, o novo Curso de Garçom e Garçonete avalia o seu perfil profissional e dá ênfase nas atitudes e comportamentos ideais para se prestar um bom serviço e crescer profissionalmente.
Objetivo:
O Curso de Garçom aborda as competências necessárias e úteis para a capacitação do profissional da área de alimentos e bebidas, desde os procedimentos mais simples, como Servir Alimentos e Bebidas até conhecimentos mais complexos que envolvem a forma correta para relacionar-se com colegas e clientes. Este curso proporcionará a possibilidade de o profissional obter todos os conhecimentos que envolvem este ramo de atividade, e ampliar sua visão com relação a importância da profissão e a importância de desempenhar um bom atendimento ao cliente.
CONTEÚDO:
PERFIL
Conceitos básicos
Processo de Aprendizagem
Forças, oportunidades, fraquezas e ameaças
TÉCNICAS COMPORTAMENTAIS
Introdução
O país e o mercado de trabalho
Comunicação
Relações Interpessoais
Enxergando nossos sentimentos
O dia a dia no trabalho
Como chegar aos 5%
Tempo é igual a dinheiro?
Comportamento para Atendimento ao Cliente
TÉCNICAS DE SERVIÇO
A profissão
Hierarquia funcional
Apresentação pessoal: Cartão de visita
Perfil profissional
O material de uso de restaurante
Mise-en-place
Tipos de Serviço
Apresentação pessoal e comportamento
Os sete pecados no Atendimento ao Cliente
Conteúdo técnico de apoio inglês/português
ATENÇÃO: 1) Trajes para Cursos: Calça Comprida, Sapato fechado e blusa de manga 2) Apostila e Materiais estão inclusos nos valores dos cursos 3) Certificado é dado no último dia de aula 4) O curso acontecerá se a turma atingir o número mínimo de 12 alunos
