O curso de Bartender do SindRio é uma formação prática voltada para quem deseja iniciar na coquetelaria profissional e aprender as técnicas fundamentais de preparo de drinks e operação de bar. Indicado para iniciantes e profissionais em início de carreira, o curso desenvolve habilidades essenciais para atuar como bartender em bares, restaurantes, hotéis e eventos.
Durante as aulas, os participantes aprendem técnicas básicas de coquetelaria, preparo de drinks clássicos, uso correto de utensílios de bar, padronização de receitas e organização do mise en place. O curso também aborda tipos de bebidas, montagem de coquetéis, técnicas de preparo (batido, mexido e montado), além de noções de atendimento e postura profissional no bar.
Com foco na prática, agilidade e qualidade na execução, a formação proporciona uma base sólida para quem deseja trabalhar como bartender, garantindo mais segurança, produtividade e padrão no serviço de bebidas.
Ao final do curso, o aluno estará apto a atuar em operações de bar, preparar drinks com técnica e consistência, e dar os primeiros passos na carreira em coquetelaria profissional.
TURMAS DISPONÍVEIS
TURMA 02 · MANHÃ
- Datas: 12, 14, 19, 26 e 28 de maio de 2026
- Horário: 3ªs e 5ªs, de 9h às 13h
TURMA 03 · TARDE
- Datas: 13, 15, 20, 22 e 27 de julho de 2026
- Horário: 2ªs e 4ªs, de 13h30 às 17h30
VALORES E FORMAS DE PAGAMENTO
R$ 840,00
R$ 630,00
R$ 420,00
Formas de pagamentoPix, boleto, débito à vista ou cartão de crédito em até 8x.
DETALHES DO CURSO
Carga horária: 20 horas (05 aulas de 04 horas)
Formato: Presencial
Local: Centro de Treinamento do SindRio – Praça Olavo Bilac, 28, 17º andar, Centro
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
Aula 1 — Introdução ao Bar e Fundamentos da Coquetelaria
- Apresentação do mercado de trabalho em bares e restaurantes
- Funções do bartender e organização do bar
- Tipos de bares e operações
- Equipamentos e utensílios básicos de bar
- Higiene, segurança e boas práticas
- Mise en place e organização da estação de trabalho
Aula 2 — Conhecimento de Bebidas e Estrutura dos Drinks
- Classificação das bebidas (destilados, licores, fermentados e mixers)
- Principais destilados utilizados na coquetelaria
- Estrutura de um coquetel (base, modificador e aromatizante)
- Equilíbrio de sabores (doce, ácido, amargo e alcoólico)
- Introdução à ficha técnica de drinks
Aula 3 — Técnicas Básicas de Preparo de Drinks
- Métodos de preparo: batido (shaker), mexido (stirred) e montado (built)
- Uso correto dos utensílios (coqueteleira, mixing glass, dosador, etc.)
- Técnicas de resfriamento, diluição e padronização
- Tipos de gelo e sua aplicação
- Execução de drinks clássicos
Aula 4 — Drinks Clássicos e Padronização
- Preparação de coquetéis clássicos da coquetelaria mundial
- Padronização de receitas e consistência na execução
- Apresentação e finalização de drinks (guarnições e estética)
- Controle de qualidade na produção
- Organização do fluxo de preparo em operação
Aula 5 — Atendimento, Agilidade e Rotina de Bar
- Postura profissional e atendimento ao cliente no bar
- Comunicação e experiência do cliente
- Organização do serviço em momentos de alta demanda
- Trabalho em equipe (bartender e barback)
- Boas práticas para produtividade e redução de erros
PARA QUEM É ESSE CURSO?
Para iniciantes e profissionais que desejam começar na carreira de bartender e aprender as técnicas básicas de coquetelaria, preparo de drinks e operação de bar.
Perguntas Frequentes
Tire suas dúvidas sobre os cursos e treinamentos do SindRio.
Quem pode fazer os cursos do SindRio?
Os cursos do SindRio são voltados para profissionais do setor de bares, restaurantes e hospitalidade, empreendedores, equipes operacionais e também para pessoas que desejam ingressar ou se aperfeiçoar na área.
Onde os cursos acontecem?
Os cursos acontecem no centro de treinamento do SindRio, no Centro do Rio de Janeiro. O endereço completo e as orientações de acesso são informados na página de cada turma.
O que está incluso no valor do curso?
O valor do curso inclui a participação nas aulas, material didático (quando aplicável), insumos utilizados nas atividades práticas e certificado de conclusão, desde que o aluno cumpra os critérios mínimos de presença.
Trabalho em empresa associada tenho desconto?
Sim. Funcionários de empresas associadas ao SindRio têm 50% de desconto em todos os cursos. Para utilizar, basta informar os dados da empresa no momento da inscrição.
Como faço minha inscrição?
A inscrição pode ser feita diretamente pela página do curso no site do SindRio ou por contato com a equipe de Cursos e Treinamentos, conforme orientações disponíveis em cada divulgação.
Quais são as formas de pagamento?
Os cursos podem ser pagos por boleto bancário, Pix, cartão de débito ou cartão de crédito, com opção de parcelamento em até 6x sem juros.
Os alunos recebem certificado?
Sim. Os participantes recebem certificado de conclusão, desde que atendam aos critérios mínimos de presença e participação estabelecidos para o curso.
O que devo usar para participar das aulas?
Para cursos práticos, geralmente é obrigatório o uso de calça comprida e sapato fechado. Em alguns casos, podem existir orientações específicas adicionais, informadas previamente aos alunos inscritos.
O SindRio oferece treinamentos in company?
Sim. Além das turmas abertas, o SindRio também desenvolve treinamentos in company, personalizados de acordo com as necessidades de cada empresa e sua operação.
