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janeiro, 2020

13jan(jan 13)09:0029(jan 29)13:00Curso: Bartender Básico

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Detalhes do evento

Carga Horária: 16 horas (04 aulas)

Investimento:

R$ 235,00 – Associados (50% de desconto)

R$ 352,50  – Ex-alunos e parceiros (25% de desconto)

R$ 470,00 – Não associados

Parcelamos em até 4x sem juros no cartão.

 

Turma:

 

  • Data: 13, 15, 27 e 29 de janeiro de 2020 (2ªs e 4ªs feiras)

Horário: 09h às 13h

RESERVE SUA VAGA

 

 

Objetivo:
Capacitar o aluno para atuar no ramo da Coquetelaria, preparando coquetéis clássicos e modernos, nacionais e internacionais, usando técnicas profissionais focadas em qualidade do produto final e excelência no atendimento com técnicas de “bem servir” e abordagens para vendas.

1. INTRODUÇÃO:
• A origem do Bar
• Tipos de Bar

2. PERFIL PROFISSIONAL:
• As atribuições do Bartender
• Regras de Conduta
• Noções de Boas Práticas: Higiene Pessoal e Manipulação de Alimentos
• Requisitos comportamentais e valores morais
• Relacionamento com o cliente

3. QUALIDADE E EXCELÊNCIA NO ATENDIMENTO:
• Tipos e perfis de clientes (características, desejos e necessidades)
• Pedidos: abertura, fechamento de contas, formas de pagamento
• Venda de Bebidas: técnicas de vendas e ações para fidelização do cliente
• Como lidar com reclamações
• Consumo responsável de bebidas alcoólicas

4. EQUIPAMENTOS E UTENSÍLIOS USADOS NO BAR:
• Tipos de Copos
• Unidades de Medida

5. PREPARO DE BEBIDAS:
• Tipos de Bebidas
• Características das bebidas: densidade, cor, sabor, aroma e teor alcóolico
• Técnicas de Dosagem

6. PREPARO DE COQUETÉIS:
• Tipos de Coquetéis: Batidos, Mexidos e Montados
• Técnicas de Preparo: Flambados e Frozens
• Preparo de drinks diversos

ATENÇÃO:

1) Trajes para Cursos: Calça Comprida, Sapato fechado e blusa de manga
2) Apostila e Materiais estão inclusos nos valores dos cursos
3) Certificado é dado no último dia de aula
4) O curso acontecerá se a turma atingir o número mínimo de 12 alunos

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MAIS INFORMAÇÕES:

TELEFONE: 3231-6651 | EMAIL: cursos@sindrio.com.br

ENDEREÇO: Praça Olavo Bilac, 28 – 17º andar – Centro do Rio (Em frente ao Mercado das Flores, próximo ao Metrô Uruguaiana)

Hora

13 (Segunda-feira) 09:00 - 29 (Quarta-feira) 13:00

Localização

SindRio - Sindicato de Bares e Restaurantes

Praça Olavo Bilac, n° 28 - 17ª andar - Centro RJ

Organizador

SindRioSETOR DE CURSOS: 3231-6651 Praça Olavo Bilac, 28 – 17º andar – Centro do Rio

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