Agenda completa de cursos para 2019

Carga Horária: 20 horas aula

Parceria: START Atendimento

Investimento:

R$ 165,00 – Associados SindRio (50% de desconto)

R$ 247,50 – Ex alunos e Parcerias (25% de desconto)

R$ 330,00 – Não Associado

Forma de pagamento: dinheiro (à vista), ou cartão de débito ou crédito (parcelamos em até 2x).

Turmas:

• Data: 04, 11, 18, 25 de maio + 01 de junho (Sábados)

Horário: 09h às 13h

Clique aqui para se inscrever.

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Além de abordar todas as técnicas e competências necessárias para o desempenho da função, o novo Curso de Garçom e Garçonete avalia o seu perfil profissional e dá ênfase nas atitudes e comportamentos ideais para se prestar um bom serviço e crescer profissionalmente.

Objetivo:

O Curso de Garçom aborda as competências necessárias e úteis para a capacitação do profissional da área de alimentos e bebidas, desde os procedimentos mais simples, como Servir Alimentos e Bebidas até conhecimentos mais complexos que envolvem a forma correta para relacionar-se com colegas e clientes. Este curso proporcionará a possibilidade de o profissional obter todos os conhecimentos que envolvem este ramo de atividade, e ampliar sua visão com relação a importância da profissão e a importância de desempenhar um bom atendimento ao cliente.

CONTEÚDO:

PERFIL

• Conceitos básicos
• Processo de Aprendizagem
• Forças, oportunidades, fraquezas e ameaças

TÉCNICAS COMPORTAMENTAIS

• Introdução
• O país e o mercado de trabalho
• Comunicação
• Relações Interpessoais
• Enxergando nossos sentimentos
• O dia a dia no trabalho
• Como chegar aos 5%
• Tempo é igual a dinheiro?
• Comportamento para Atendimento ao Cliente

TÉCNICAS DE SERVIÇO

• A profissão
• Hierarquia funcional
• Apresentação pessoal: Cartão de visita
• Perfil profissional
• O material de uso de restaurante
• Mise-en-place
• Tipos de Serviço
• Apresentação pessoal e comportamento
• Os sete pecados no Atendimento ao Cliente
• Conteúdo técnico de apoio inglês/português

MAIS INFORMAÇÕES:

TELEFONE: 3231-6651 | EMAIL: cursos@sindrio.com.br

ENDEREÇO: Praça Olavo Bilac, 28 – 17º andar – Centro do Rio (Em frente ao Mercado das Flores, próximo ao Metrô Uruguaiana)

Carga Horária: 24 horas aula

Professora: Gisele Lacorte

Investimento: 

R$ 325,00 – Associados SindRio (50% de desconto)

R$ 487,50 – Ex alunos e Parceiros (25% de desconto)

R$ 650,00 – Não Associado

Forma de pagamento: dinheiro (à vista), ou cartão de débito ou crédito (parcelamos em até 3x).

Turma:

• Data: 10, 17, 24, 31 de maio + 07 e 14 de junho (6ªs feiras)

Horário: 09 às 13h

Clique aqui para se inscrever.

Conteúdo:
Apontamos como cada profissional pode contribuir para estabelecer a harmonia, a cooperação e o trabalho em equipe atuando com a máxima performance, encantando o cliente e impactando nos ganhos da empresa. O treinamento de Gestão e Liderança de Equipes é essencial para todo líder moderno que deseja incentivar a produtividade, um bom clima organizacional e conseguir o máximo desempenho de sua equipe. Através de dinâmicas de grupo e exercícios comportamentais o líder tem a oportunidade de refletir e avaliar seu comportamento e postura.

• Auto-estima e inteligência emocional;
• Como lidar com pessoas difíceis;
• Discutir a postura profissional adequada no ambiente de trabalho;
• Aprimorar o relacionamento interpessoal e trabalho em equipe;
• Empatia ao dar e receber feedback;
• Utilizar a assertividade para obter uma comunicação adequada para o sucesso;
• Novo conceito de liderança;
• A diferença entre o gerente e o líder;
• Estilos de liderança;
• Motivar equipes;
• Inteligência emocional no trabalho;
• Comunicação eficaz;
• Trabalhando a empatia;
• Administrar conflitos;
• Como lidar com a mudança.

INSCRIÇÕES:

Clique aqui e faça sua inscrição.

TELEFONE: 3231-6651 | EMAIL: cursos@sindrio.com.br

ENDEREÇO: Praça Olavo Bilac, 28 – 17º andar – Centro do Rio (Em frente ao Mercado das Flores, próximo ao Metrô Uruguaiana)

Carga Horária: 20 horas aula

Professora: Rosi Siqueira

Investimento:

R$ 250,00 – Associados SindRio | 50% de desconto – (Parcelamento em 02x no cartão)

R$ 375,00 – Ex-alunos e Parcerias | 25% de desconto – (Parcelamento em 03x no cartão)

R$ 500,00 – Não Associado (Parcelamento em 04x no cartão)

Turma:

• Data: 11, 18, 25 de maio + 01 e 08 de junho (Sábado)

Horário: 09 às 13h

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Conteúdo:

• Perfil do profissional no mercado;
• Princípios de higiene e conservação dos alimentos
• Técnicas de segurança no trabalho;
• Identificação dos diversos materiais, utensílios e equipamentos de cozinha;
• Estrutura física e organizacional da cozinha;
• Conhecimento da ficha técnica;
• Montagem de mise en place;
• Técnicas de Preparação de Massas: pão de ló, massa bomba e massa quebrada;
• Técnicas de Preparação de Cremes, Coberturas e Recheios: Creme Manteiga, Merengue, Chantilly;
• Técnicas de Preparação de Tortas e Mousses: Torta de Coco, Rocambole, Torta Mousse, Tartele de Limão, Torta de Amendoim, Torta Alemã,
• Técnicas de Fabricação de Sobremesas: Grissini, Biscoito Champanhe, Bem Casado, Brownie, Sorvete Artesanal, Geleia de Damasco.

MAIS INFORMAÇÕES:

TELEFONE: 3231-6651 | EMAIL: cursos@sindrio.com.br

ENDEREÇO: Praça Olavo Bilac, 28 – 17º andar – Centro do Rio (Em frente ao Mercado das Flores, próximo ao Metrô Uruguaiana)

Carga Horária: 12 horas aula

Professora: Juliana Cândido (Análise.com)

Investimento:

R$ 300,00 – Associado SindRio (50% de desconto)

R$ 450,00 – Ex-Aluno SindRio (25% de desconto)

R$ 600,00 – Não Associados

*Parcelamos em até 4x sem juros nos cartões de crédito*

Turmas:

• Data: 13, 15, 27 e 29 de maio (2ªs e 4ªs feiras)

Horário: 17h às 20h

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Objetivos:

Direcionar empreendedores e gestores de bares e restaurantes ao desenvolvimento ou revisão do planejamento estratégico de seu negócio

Dia 1: O que é preciso para desenvolver boa estratégias em bares, restaurante e hotéis? Como é o meu cenário de negócios? Análise ambiental

Dia 2: Por que minha empresa não cresce? Análise interna do negócio

Dia 3: Desvendando minha situação atual: Análise SWOT Criando uma projeção para o futuro: Definição de objetivos, metas e diretrizes

Dia 4: E agora? Processo prático de implementação e controle da estratégia Mensuração de resultados e feedback

Carga Horária: 16 horas aula

Professor: Marcelo Vieira

Investimento:

R$ 250,00 – Associados (50% de desconto)

R$ 375,00 – Ex Alunos e Parceiros (25% de desconto)

R$ 500,00 – Não Associado

Parcelamos em até 4 vezes sem juros nos cartões.

Turma:

• Data: 20, 21, 27 e 28 de maio (2ªs e 3ªs feiras)

Horário: 16h às 20h

Clique aqui para se inscrever

Objetivo: 

MAIS INFORMAÇÕES:

TELEFONE: 3231-6651 | EMAIL: cursos@sindrio.com.br

ENDEREÇO: Praça Olavo Bilac, 28 – 17º andar – Centro do Rio (Em frente ao Mercado das Flores, próximo ao Metrô Uruguaiana)

Carga Horária: 01h30

Data: 28 de maio (3ª feira)

Horário: 17h às 18:30h

Local: SindRio – Praça Olavo Bilac, n° 28 – 17ª andar Centro RJ

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Acesse e saiba mais sobre o projeto.

Carga Horária: 12 horas aula

Professor: Max Mourão

Investimento:

R$ 475,00 – Associado SindRio (50% de desconto)

R$ 712,50 – Ex-alunos e Parceiros (25% de desconto)

R$ 950,00 – Não associado

Parcelamos em até 4 vezes sem juros nos cartões.

Turma:

• Data: 28 de maio + 04 e 11 de junho (3ªs feiras)

Horário: 17h às 21h

Clique aqui para se inscrever.

Objetivo:

A estratégia de atuação consiste em passar informações direcionadas ao profissional gestor, abrangendo questões relevantes, tais como:
• Mapeamento de processos com vistas à mensuração de custos operacionais;
• Rotina operacional;
• Visão sistêmica e abrangente do empreendimento;
• Implantação e direcionamento das metas e objetivos organizacionais junto à equipe gestora;
• Desenvolvimento de plano de ação gerencial;
• Direcionamento setorial;
• Desenvolvimento da capacidade gestora visando à maximização de resultados, reforço da marca, produtos e serviços.

Conteúdo:
Aula 1: Mercadologia
• Mercado atual
• Conceito de qualidade
• Organograma do Restaurante
• Plano de carreira
• Problemas gerenciais

Aula 2: Gestão Financeira
• Definição das metas e objetivos
• Mapa financeiro do restaurante
• Formatação do preço de venda
• Registros e controles do restaurante

Aula 3: Administração de Insumos
• Processo de compras
• Requisição, controle de estoque e inventário
• Manual de procedimentos
• Sistema de controle gerencial
• Tipos de serviço
• Preparação e organização dos setores
• Erros comuns praticados dia-a-dia
• Venda sugestiva de produtos estrela
• Utilização da ficha técnica
• Formas de Liderança

MAIS INFORMAÇÕES:

TELEFONE: 3231-6651 | EMAIL: cursos@sindrio.com.br

ENDEREÇO: Praça Olavo Bilac, 28 – 17º andar – Centro do Rio (Em frente ao Mercado das Flores, próximo ao Metrô Uruguaiana)

Carga Horária: 04 horas aula

Professora: Tatiana de Sales

Público Alvo: Empresários e funcionários do ramo de alimentos e bebidas.

Para se inscrever é necessário informar o CNPJ.

Data: 

• 29 de Maio de 2019 (quarta-feira)

Horário: 09h às 13h

Local: SindRio – Praça Olavo Bilac, n° 28 – 17ª andar – Centro RJ

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