No sábado, 24, das 13h às 14h, o auditório SENAC no Rio Gastronomia vai receber a palestra “O que é gastronomia sustentável? Bate-papo sobre o lançamento do livro Ecochefs: parceiros do agricultor”. O encontro terá a presença da chef Teresa Corção, do Instituto Maniva e, Ecochefs e agricultores.

O livro foi lançado no último dia 8 de agosto pela Editora SENAC RJ e foi realizado pelo Instituto Maniva. Nele, são apresentados cozinheiros com responsabilidade socioambiental, conselheiros e voluntários do Instituto – organização sem fins lucrativos que tem como missão valorizar pequenos agricultores que adotem práticas agroecológicas.

Para participar do evento é necessário se inscrever no local 1 hora antes do início do evento.

Os ingressos para o Rio Gastronomia são vendidos pelo link.