Carga Horária: 08 horas (1 aula)

Investimento:

R$ 130,00 – Associados SindRio (50% de desconto)

R$ 195,00 – Ex alunos e Parcerias (25% de desconto)

R$ 260,00 – Não Associado

Forma de pagamento: dinheiro (à vista), ou cartão de débito ou crédito (parcelamos em até 2x).

 

Turma:

 

  • Data:  08 de junho de 2019

Horário: 09h às 17h

Clique aqui para se inscrever.

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Objetivo:

Capacitar o participante para atuar no serviço de copa, focado na qualidade do produto final, e prezando pela excelência no atendimento ao cliente. Com conteúdos teóricos e práticos, o(a) participante será capacitado para atuar no preparo e montagem e serviço de eventos.

 

Conteúdo:

1. INTRODUÇÃO

  • A arte de servir
  • Organização e estrutura da Copa

2. ÉTICA E POSTURA PROFISSIONAL

  • Relacionamento com a equipe
  • Normas de conduta

3. EQUIPAMENTOS E UTENSÍLIOS

  • Tipos de Toalhas
  • Tipos de Copos e Talheres
  • Organização de enxoval

4. NOÇÕES DE HIGIENE PARA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS

  • Higiene do local de trabalho
  • Higiene pessoal
  • Estocagem e recepção de mercadorias
  • Segurança no trabalho

5. QUALIDADE NO ATENDIMENTO

  • Tipos de clientes
  • Atendendo com excelência: Características, desejos e necessidades dos clientes
  • Padrão de Qualidade

6. TÉCNICAS DE SERVIÇO DE ALIMENTOS E BEBIDAS

  • Tipos de serviço
  • Serviço de bebidas

7. PREPARAÇÃO DE EVENTOS

  • Tipos de eventos
  • Mise-in-place
  • Cálculo de rendimento
  • Lista de insumos
  • Montagem de mesa para eventos

 

MAIS INFORMAÇÕES:

TELEFONE: 3231-6651 | EMAIL: cursos@sindrio.com.br

ENDEREÇO: Praça Olavo Bilac, 28 – 17º andar – Centro do Rio (Em frente ao Mercado das Flores, próximo ao Metrô Uruguaiana)